Le silicium organique
En médecine, la biodisponibilité est la proportion d’une substance qui va effectivement agir dans l’organisme par rapport à la quantité absorbée. Les 3 facteurs déterminants d’une bonne biodisponibilité sont :
- La solubilité dans l’eau
- La compatibilité organique
- L’optimisation de la quantité.
Dans la nature le silicium, deuxième élément de l’écorce terrestre, se retrouve dans de nombreuses roches, sans aucune biodisponibilité. Certains végétaux l’utilisent sous cette forme minérale comme «brique» pour assurer leur rigidité (prêle, bambou…). D’autres comme l’ortie, l’utilisent sous une forme hydrosoluble biodisponible pour favoriser leur développement.
Seule l’absorption intestinale du silicium hydrosolubilisé est rapide et importante*(1). La biodisponibilité du silicium des aliments est faible et son assimilation se dégrade avec l’âge* (2) . Il est donc important de vérifier la biodisponibilité d’un complément alimentaire au silicium pour garantir son efficacité, surtout chez les seniors.
(1) Source : Etude Uthus et Seaborn, 1996
(2) Source : AFSSA, Apports nutritionnels conseillés pour
la population française, CNERMA-CNRS, 2001
